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Boîte à outils pour un secteur de l'hôtellerie et de la restauration sans plastique

Dernière mise à jour : 24 janv.

Comme indiqué dans un article précédent, InOff Plastic a accompagné l'Intercontinental Marseille - Hotel Dieu dans sa transition vers la suppression des plastiques à usage unique, en partenariat avec Beyond Plastic Med.

La boîte à outils rassemble tous les outils et les informations dont les hôtels ont besoin pour réduire leur empreinte plastique, en s'appuyant sur les enseignements tirés du projet pilote de l'Intercontinental Marseille - Hôtel Dieu.


Ce guide s'adresse aux responsables, aux spécialistes de l'environnement, aux équipes et à leurs partenaires dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.


Il propose aux hôteliers une démarche en six étapes, de la définition du point de départ à la mesure de l'impact des solutions testées. Elle fournit des outils éprouvés et facilement adaptables, des conseils et des retours d'expérience, ainsi que des exemples d'alternatives qui permettent aux hôtels de bénéficier de l'expertise d'InOff Plastic et de ses partenaires.

Pour télécharger la boîte à outils complète, cliquer ici.

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